Tom Yam风干面

最近天天都下雨，天气冷冷的，每天都想吃些辣的食物，天天都想吃tom yam。那天刚好请教了朋友怎么煮tomyam，所以今天就式煮看看咯。

材料：

lemon grass - 4根（只要尾段）

番茄 - 4小粒

小辣椒 - 8颗（以各人喜好）

大葱 - 1颗

酸甘 - 1颗

tomyam paste - 3 汤匙

风干面 - 3个（两人分）

配料 - 各种鱼丸和虾

做法：先用番茄加水煮滚，再把其它材料放下去煮（除了面和配料），再加糖和盐，式味。汤底好了就把面和配料放下去就ok了。

再炒碟耗油油麦配着吃，又是很饱的一餐。

国庆日前夕又去吃Kim Gary咯~

难得的星期天，天气很好，难得没下雨，出去走走就最好不过了。当然又再去QBM咯，我们住得近嘛，去那里是最方便了。

今天的QBM好多人啊，到处都是国庆减价加上开斋节逼近了，每架收银机都排长龙。幸好KimGary不是很多人。 这次点了两个套餐，我点的饮料是milo冰，他的是港式鸳鸯。

这是这个八月的free meal-鸳鸯云吞。
四川杂什面（RM7.90）

记得在SunwayPyramid吃过一次八宝咖哩饭（RM12.90），当时觉得很好吃的。今天刚好又想吃辣的，又有雷蒙帮我包尾，那就再叫来吃。 当服务生拿上来时，我们有点吓到，因为看看那盘饭，真的有够大盘的，应该是两人分的吧，怎么吃也吃不完。所谓的八宝就是ham，sausage，鸡翼，猪排，鸡蛋，马铃薯，咖哩和cheese。味道是普普啦。。只是很辣，有点油，没有很香，也许是没有椰浆的关系吧。

Mee Bandung + 秘制鸡翼

昨天的晚餐是不很美观啦，但是味道还是不错的。哈。。自夸起来。。不paiseh的。。

这mee bandung是用包装酱料煮的。其实买的时候是不知道mee bandung是什么味道，就跟着包装上指示做。味道就好象虾面，但是就是淡淡的虾面味。卖相好象mee maggie哦，看了后是觉得 有点失望啦。面是用唯一牌的风干面，蛮有弹性的，不会绵绵软软的。

配料是炸豆几，秘制炸鸡翼和ABC汤。

为什么叫秘制而不是蜜汁呢？因为妈妈每次炸鸡翼的腌制法都是这样的，就只是用糖，盐，胡椒粉和芝麻油腌上一个上午，炸前用些粟粉然后下锅炸就ok了。方法很简单但是很美味，甜甜的。妈妈每次都在新年时炸这鸡翼，表哥每年都来我们家都要吃，还猛赞好吃。

而这是我自己第一次炸的鸡翼，虽然有点炸焦了，但是雷蒙说很好吃也很有我妈妈做的味道。呵呵，下次会再努力炸好一点的。:P

Kenny Roger, QBM, Penang.

那天放工后又去QBM找吃的啦。Housemate叫我们帮忙打包Kenny Roger，想想我们也有Kenny Roger的voucher，就去吃咯。那天我们都没想到友族同胞的开斋时间也刚好是我们用餐时间，很多座位都已经reserve了，还好我们还是有位子坐。

但是人客真的很多，我们要点餐也等了差不多10分钟，等我们的餐点上桌也要超过40分钟。但是那里的服务生却很有礼貌一直和我们道歉。我们也了解啦，就下次醒目点不要选这时间去比较好咯。

前面是雷蒙德Hot Caramel Milk（大概RM6），后面是我的Spring Drink（大概RM5.50），就是可乐加巧克力雪糕，好好喝。

我们都点quarter meal，3个side dishes点了coleslaw，mash potatoes和rice。雷蒙也和我的一样，只是没点mash potatoes但是点了baked bean。很喜欢他们的coleslaw，味道不是很浓，蔬菜很新鲜。但是鸡肉就比Nando's少了点味道。也许是他们的烹调方式偏向健康调配的，适合健身群的。
我的巧克力muffin和他的是vanilla的。吃完我们也没再逛逛了，就冲冲赶回家咯。生怕housemate会饿晕了，呵呵。。

刘德华-这就对了嘛！

今天上网看见报刊刊登刘先生终于十指紧扣朱小姐出现在媒体朋友面前，也已行动默认她啦。还真的特别高兴。我说不上是他的忠实粉丝，但是看见这则新闻，就觉得这才是个负责任的男人的所为嘛。祝福他们咯~~

自制面粉糕

今天吃了很饱的点心早餐，再陪雷蒙去剪头发，回到家已经12点多了。本来打算要煮的面粉糕就要迟一点吃了，反正也还饱。

面粉糕用面粉+1颗蛋+水搓成，搁在一旁2小时。汤底用江鱼仔+适量的盐煮的，过沥江鱼仔渣就可以了。里面的配料就随意咯。这次我有放些鱼丸类，炸江鱼仔和煎蛋。 吃时再撒上胡椒粉和炸小葱头。
弄得来也要3点了，冷冷的星期天下午，吃着热腾腾的面粉糕，感觉真的太棒了哟。
大碗是他的，小碗是我的，还有记得要配小辣椒吃哦，味道会加倍的。

自制Coleslaw

这也是看了chingkitchen的blog学做的。食材非常简单，就需要包菜，萝卜和mayonnaise而已。放在冰箱冷藏，要吃时再拿出来就ok了。下次有什么party就能做这简单的coleslaw咯。

芝麻蜜汁鸡肉块 + 花生排骨汤

看了chingkitchen的芝麻蜜汁骨，就依样画葫芦的煮鸡肉块。想想应该会比较容易吧。但是就没有亮亮的卖相，不知道为什么。味道还是ok，只是不是很够蜜糖味，下次要再加多点了。

食谱也是抄自chingkitchen的，只是排骨换了鸡肉块。

材料：
鸡肉块 - 300gm（斩块，洗净）
蒜米 - 随意
炒香芝麻

腌料：
盐 - ½ 小匙
糖 - ½ 小匙
鸡蛋 - 1粒
栗粉 - 1大匙

调味料：
蜜糖 - 4大匙
水 - 4大匙
黑酱油 - ½ 小匙

做法：
- 鸡肉块加入腌料拌均腌30分钟。
- 烧热油，把鸡肉块放入热油炸至金黄，捞起沥干备用。
- 在锅里留一大匙油，爆香蒜米，加入调味料以小火煮至汁浓，加入鸡肉块炒至汁收干盛起，撒上炒香芝麻即可。
另外抄了菜胆和花生排骨汤。这又是用slow cooker煮的汤。材料只有花生，猪骨，杞子和盐而已。花生泡水隔夜，但是煮了整天，花生还是不够软。不知是不是要泡两夜才ok呢？

Bread History - 黑竹炭面包

昨天经过Bread History时，一团黑黑的面包吸引了我。看看。。 就是这个黑竹炭面包，half loaf要RM3，只有6片。之前看见朋友写在部落格，很感兴趣的说。标签上还写着有排毒功效的。就买下来试试咯。
打开来看，面包有一定的厚度，削削也是黑黑地。味道是甜甜地，不像白面包。吃在嘴里有“卡哧卡哧”的声音。本来打算就斋吃面包当早餐，但是好像很单调似的。

就去弄了两颗蛋，一个scrambled蛋和一个煎蛋，加Thai sauce。那scrambled蛋是第一次做的，用planta来煮，还在上面放了些胡椒粉，原想做得像McD早餐一样，但是味道就是好像欠了些什么。下次再试试好了。。

加了一杯热milo，这早餐真的吃得十分饱，好满足！

Nanso's Queensbay Mall, Penang

昨天星期五，难得两人都很早放工，就想去吃顿好的。就去QBM想要不吃KennyRoger啊不然就是吃Nando's。因为生日月份J-card有给一本固本，里面有很多折扣voucher，就想用了它。KennyRoger是buy 2 free 1 的，而Nando's是half chicken + 2 side dishes 免费quarter chicken。既然很久没吃Nando's了，而且也不会太多，就去了。但是就吃得一肚子气，很后悔，但是先看我们吃了什么，最后再说那个欠扁的臭ah G。

Nando's比较特别的酱，有四种，Garlic Peri-peri，Tomato，Hot和Extreme。只吃garlic和hot的，tomato太普通，extreme就不敢尝试了。因为刚病好，还是不要太刺激好了。

我们就叫了一份half chicken，Lemon&Herb味的，side dishes就要了饭和Fresco Salad（RM20.90）。Nando's的鸡肉是比KennyRoger的比较香，烧烤得很入味，lemon和herb味也很重。不是那种只有微微地意识意识的味道。
这就是free的quarter chicken咯。我选了Mild的，有点辣，加了他们的hot sauce就很辣了。
刚病好当然不敢喝其它饮料，就叫了mineral water（Rm3.50）。瓶子很好看哦，我们喝完了还把它带回家，嘻嘻。喜欢收集瓶瓶罐罐的我，当然不能放过啦。加了政府税和服务费总共付了RM28.05。一分也不给tips，因为真的太气了。

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好了，轮到那臭ah G的故事！G = Gay！

话说我们去到那里，就有一个顾门市的友族waiter来招待我们，一副很不甘愿的样子。不男不女的，留了很长的头发还染金，但是先说明我们是没有性取向歧视的。好的，他就带我们到一处2人桌。其实那时是没有什么客人的。我就看见沙发处有位，就礼貌性地问了我们能坐哪吗？他的回答是那里是给四人的，眼也不看我们回答。好咯，我们也不强求啦，无所谓。但是不过2分钟就有对巴吉士坦的情侣一屁股就坐下那沙发位，那ah G一声也不说。也太不公平了吧，难道同种族就可以这样吗?我们也是来消费的啊！岂有此理！正想问他时，想着我们食物还在他那里。就忍着，唯有很不甘愿的吃完那餐，雷蒙就一直说算了，叫我别计较。唉。。气怎么能消啊？唯有拍下他照，到forum去消消气啦。呵呵。。。。

香港之旅 ~ 美食篇 Day 2

第二天的行程就是去迪士尼和庙街咯。一大早7.30am就ready了，这天的早餐就是附近的茶餐厅咯。

银龙茶餐厅
它就在龙群附近，很容易找到。。

其实我们是有点不习惯香港点吃的方式，感觉有点乱的餐牌，然后又要快，所以有点乱乱点。-.-"

食物大致上ok，但是我的皮蛋瘦肉粥就欠佳咯，那猪肉的味道太重了。yiak~!

接下来就是要出发到迪斯尼乐园了，我们选了周日去，没那么多人，而且和龙群买的票也是比较便宜的，一人HKD290。迪士尼的详细游记会在另一篇写咯。

而我们的午餐就在里面解决了。太贵的餐厅就能看但不舍得吃，因为太贵了，还宁愿去吃道地的港食还好。左边的是我们的午餐-香肠面包HKD20 + 凉水HKD18，总觉得香港的饮料都很贵。分分钟还贵过食物呐。

右边的就是走累了叫的快餐，忘了多少钱了。味道就是普通的快餐咯。

离开迪士尼也要9点晚上了，再来我们就去庙街啦，要去吃兴记煲仔饭。

兴记煲仔饭

下了地铁，望了望你的左右边就会看见一条很热闹的街。然后朝着那条街走就是了。一去就是庙街后段，就看见兴记煲仔饭。但是那里有几间都写着自己是真宗兴记煲仔饭，看了有位网友的游记说那时去时因为不知是哪一间，搞到他们差点吵架争着说自己是正宗的。

所以我看了书上介绍是这间，然后头也不转直接走进去了，学聪明咯。
这是我们的滑鸡香菇煲仔饭和田鸡煲仔饭。。那田鸡好像不熟的样子，问了问那里的auntie，然后她又把煲盖盖回，说让它“kuk一kuk” 。-.-"

但是卖相虽然不怎么样，但是那饭很香很特别，也许是用碳烧的关系吧。

还有就是豪饼，也就是煎鸡蛋+豪，有点过油，但是也蛮好吃的。还有雷蒙很想喝汤，然后我妹点的蜀米猪粒羹，这很好喝哦。

这餐是便宜过第一天的龙记面店哦，还好吃过那里。

吃完了，我们在庙街走走逛逛。。还买了一些“香港”的汗衫，5件HKD100。打算买来送朋友的，布料还是不错的。女人街也有卖，但是就没得看布料，有些布料不一样的。

许留山

回到旺角，当然是甜品时间咯。我们就到这间每个到香港的人都会吃的许留山啦。
我们点了芒之恋（左）HKD30 和什果燕窝杨枝金捞（右）HKD40。超超超好吃的咯。。去香港一定要记得吃啊。

待续。。。

香港之旅 ~ 美食篇 Day 1

又要继续我的香港游记啦，其实现在记忆有点模糊了。除了那些美食之外，那些路线已经记不得了。

第一天我们到了龙群check in了，冲了凉就下去找吃咯。那时已经11.30pm了，但是旺角还是很热闹很多人。仿佛身在TVB连续剧的场景一样。

我们第一晚的晚餐想吃香港味的云吞面，所以就选择了龙记。因为看到网友介绍的。而且也开得很晚。

龍記麵家 Long Kee Noodle Shop
地址
我不是很记的价钱了，大家看看价钱表吧。。
左上角的我们叫2盘，是大只佬介绍的，味道和卖相都有点怪，但是还是不错吃的。味道如何就忘了啦。
左下角是我叫的是云吞面，不错吃，好像是HKD18，只是有点油。

右上角是我妹男友的姜葱捞面，他不会华语，不知是什么，来时就只有姜和葱加干捞面。有点-.-"。还比我的云吞面贵哦，HKD23。。

还有还有里面的侍应真的都是“大子佬”哦。但是他们都很友善，很亲切。一直和我们交谈，还问我男友为什么他的广东话那么好，是哪里来的 他家乡都讲广东话，当然灵光啦。我们3个广东话半桶水的就只会傻笑。哈哈！

出来后才发现“糖朝”就在龙记对面。那时已经很晚了，但是还是有很多人在排队吃糖水。我们当然没有排啦，才第一天嘛，有的是时间。

过后我们就回旺角逛逛。女人街已经慢慢收档了，我们经过7-11时就进去看看是不是就像港剧里的一样。哈，我们看到这些可以“叮叮”的食物，是不是很面熟呢？

我们买了鱼卖来“叮叮”下。它不是猪肉的，但就是像鱼丸一样，但是没有什么弹性。还有就是它的配搭酱是辣椒油，一点都不辣。

第一天的美食搜索任务就完成咯。。待续。。

Babi Ponteh + 玉蜀黍汤

昨天终于煮了babi ponteh咯。虽然还是伤风咳嗽的，但是还是起了一大清早去巴杀买五花肉。原来每次看见很多blogger在写的五花肉就是所谓的三层肉啦。
还是不写这么多了，进入主题了。
材料：
五花肉 - 两条（烫一烫热水,再过冷水，沥干水份）
蒜米 - 5颗
福禄寿豆碎酱（minced bean paste）- 1汤匙
黑酱油 - 1汤匙
Potatoes - 1粒（切块）
水煮蛋 - 两颗
水适量
糖 - 1汤匙
也加了适量的绍兴酒

做法：
- 热油，爆香蒜米，下豆酱，下五花肉炒香，下黑酱油
- 炒好放入锅中，放入适量的水，用大火煮滚。
- 滚后关小火焖煮30-40分钟至五花肉变软。再放糖，potato和水煮蛋。
- 吃前下适量的绍兴酒即可。
这又是用slow cooker煮的玉蜀黍汤。材料只有玉蜀黍，猪骨和盐而已。简单又好喝。
这就是我们昨天的晚餐了。雷蒙说那babi ponteh很有味道就只是颜色不是很像我妈妈煮的而已。也许是黑酱油放不够多吧。

黑胡椒乌冬面＋Ａ１鸡汤

昨天就开始计划今天要煮的鸡汤了，吃完晚餐就去买鸡腿和鸡翼。今早也强迫自己不能睡太迟，９点多就逼自己起来了。因为要试用slow cooker煮鸡汤。快快煮烧开水，把全部材料和鸡肉放进去，开high level。等时间过咯。。 不要误会，这是煮给晚餐的，因为slow cooker嘛，当然slow咯。午餐是没有可能的了。

然后就边吃早餐边上网看有没有鲁肉的食谱，想要快快杀去market买猪肉，想做鲁肉饭。但是就是怎么找都找不到。平时不想学时，就一直看见那食谱。伤脑筋的。。

啊想到不然打给妈妈问babi ponteh的食谱好了，但是记得妈妈说比较复杂。但是没办法了。打了很多次都不通，打给妹妹才知道她们去做facial了。zzz。。。

没办法咯，唯有换别的煮好了。哈，让我发现妮可斯的黑胡椒乌冬面，好像蛮简单的。又是冲忙的去买材料，深怕market要关门了。
这道炒乌冬面是蛮容易的，省时省力。

材料：
乌冬面－两包（烫一烫热水,再过冷水，沥干水份）
香肠－３条（切片）
包菜－５片（切小片）
大葱－一粒（切小片）
蒜米－随意
Life黑胡椒酱－一大汤匙
黑酱油，耗油－各一汤匙
黑胡椒粉－适量（我用黑胡椒粒代替，因为忘了买）
水适量

我还加了绍兴酒，但是没加也没关系啦，因为我也吃不出有酒味。

做法：

－热油，爆香蒜米和大葱，下香肠香，再下包菜炒软

－倒入黑胡椒酱，蚝油，黑酱油，一些水，炒均

－下乌东面及洒上一些黑胡椒粉，炒至收汁即可。

这就是我们今天的晚餐，简简单单的。

DAORAE Korean BBQ Restaurant，Penang

前天是雷蒙的生日，到最后一刻才决定要去吃韩国餐。这间新开的韩国餐店开在Crystal Point那里，所以放工后再去不是很赶。同事对它的评价很高，觉得他们的服务很好，价钱合理。那我们就来试试咯。
外面看来就有韩国国旗的感觉，蓝红蓝红的。但是很懊恼的是park车位很少，就只有店面的前面两排。我们绕了3圈才找到一个不是很近的车位。
铁汤匙和铁筷子，就是韩国feel。但是那铁筷子真的很重，吃到一半我的右手就在抽痉了。很辛苦，只好一直用汤匙了。-.-"
话不多说，waiter就拿了一瓶类是清水的黄色饮料上桌。这是免费的。。每个桌位都有个洞，那是给BBQ是用的。里面什么也没有，要烧烤时就会放黑炭在里面，隔着铁盘再烧。那里的waiter会帮你烤，我们只需要坐着等吃就行了。哈哈。。
陆陆续续也上了一些调味料，汤和青菜配烤肉的。
吃过韩国餐的都知道餐前是有很多餐前配菜的，就好像西餐的appetizer一样。韩国餐的就有差不多9-10样，还是可以refill的。

上面的是我觉得最好吃的，就像沙拉一样，生菜+corn paste。那corn paste甜甜冷冷，好吃。

典型的韩国泡菜，我们是不会欣赏，所以只是吃少少。还有烫青菜就很普通，但是雷蒙就说这最好吃，因为最正常喔。什么理由啊！-.-"

这超大颗的豆芽也ok。它是比普通芽菜大颗，但是没有普通芽菜的青涩味。

这马铃薯甜甜的，有些芝麻撒在上面，味道也不错。除了那烫青菜我们有refill外，也refill了这甜马铃薯。

这也是类似泡菜煮法的，只是用的不是生菜而是好像白萝卜的口感。

全部配菜都是冷冷的，唯有这煎饼是热的。Waiter拿来是，我们还和他说我们没有order啊。哈哈，然后他说这是complimentary。哦。。。好paiseh叻。

全部配菜都是免费的。

猜猜这是什么？在每个桌位上面都有的。

啊。。就是在烤肉时拉下来吸油烟的。我们的烤药材猪肉（Hanbang Dweji Wang Galbi）RM35，被切成小块小块的，waiter时不时会过来翻一翻。服务真的不错，烤肉的铁盘也不嫌烦的换了又换，很讲究卫生，也确保那些肉块不会烤焦。

上桌了，一小盘而已。烤得刚刚好，肉质很软，外皮又脆脆的，放冷了也是很美味。

我们也学学韩国人，把生菜包着烤肉加煎饼一起吃。有点油的烤肉加上新鲜的生菜，调和了油腻的味道。

这是另一道我们order的特制鸡肉（Yang-nyum Dak-gal-bi）RM27。有点像我们的BBQ chicken，有蜜糖的味道，也是小小一盘而已。

我们点菜时也不知我们点的会不会太多或太少，然后就点了这泡菜火锅（Kimchi JeonGol）小份RM50。

上桌时，整锅都是滚着的，上面放了两片“美极”面。然后waiter就把些汤汁盖上面上，让面熟透。我们等啊等，以为他们是不会来serve的了，又怕面很快会软掉。就快快的拿上来放进小碗里。哪知那韩国老板经过是，就快快叫我们别动。说要等一下，然后先吃面再喝汤，不然汤到最后会很咸。

他是很严肃的说我们，他应该心想为什么我们那么不能等啊，搞坏了他们的韩国料理。哎，我们那里知道哦。你也不先讲清楚。zzz。。。

好了，终于可以吃了。上面是豆腐，还有很多泡菜，小鸡肉和韩国年糕。不要以为红红的汤就好像很辣似的，其实还好，热的泡菜汤比冷的泡菜好吃多了。

里面的年糕真的太好吃了。口感有点像硬一点的“muachi”。有doink doink的口感。

吃完了他们会送上姜茶和西瓜。第一次喝韩国姜茶，没想过那姜茶甜甜辣辣的还不错喝。还很想问他们是怎么煮的。

吃完了，就叫他们帮我们拍张合照咯。看那还有半锅汤的泡菜火锅，我们真的吃不下了，喝到最后也越来越咸，老板果然说的没错。

今年的庆生虽然没有很特别，但也希望是难忘的咯。生日快乐！宝贝！