周末早上的干贝鸡丝粥

常常看港剧，那些港人都以白粥油炸鬼做早餐。
我是特别特别喜欢吃粥的人。
就算每次吃完都会满头大汗，但是就是喜欢热腾腾的食物。
白粥油炸鬼没吃过，但是很希望每天都可以吃到这种热腾腾的食物当早餐。

自从有了自己的家，自己的厨房。
每次周末就想做些什么。
新手做的当然要越简单越好啦，对不？
上星期的masak-masak主题是干贝鸡丝粥。

有了slow cooker，懒惰的我可以用到它的时候当然尽量用。
看到Vernice在FB贴的干贝鸡丝粥，就很想吃啦。
就和她讨教了怎么弄过后就是准备材料咯。

Slow Cooker - 当然是最重要的，我的是2L的中型号。
米 - 因为看过妈妈煮了2格多的米，太浓稠了，我要稀米粥，所以只放了1格多一点而已。
鸡丝 - 附近T牌超市的鸡胸肉真的“不好看”，买不下手，就买鸡腿肉好了。用烧水过一过血腥，去掉鸡皮，再用另一锅煮到肌肉熟透就好了，煮过的鸡汤可以用来煮粥。鸡肉放凉后就拨丝。
干贝 - 和妈妈拿的，就是那种小干贝，大概放了10-20颗吧。放在水里泡软，拨丝。

这些都是在周五晚上弄好的。再准备热水把米和干贝都放下去，当然还有刚刚煮鸡肉的鸡汤。
我是先调高温，等到要睡了再调低温让它煮整夜。

隔天一早，一起身就闻到香喷喷的干贝粥味咯。

单单的干贝鸡丝粥没办法满足我和雷蒙。

就开了一罐罐头焖花生，用微波炉叮一叮就好了。

还有妈妈借我尝一下的麻油辣腐乳。第一次尝试，只吃了一点点，和粥满搭的。

当然少不了吃粥不能没有的麻油，marmite和葱头油！

起身看了我的粥，已经煮到差不多我要的绵密度了，就把鸡丝放下去热一热。

好像有点太多水了，下次要放多一点米才行。

那天早上我们一人吃了3碗粥，满足！

假日来个清清肠胃的绵密热粥也不错！